We horen jullie denken: ‘huh, wat, Arenakaas? What the…’ Logisch, daarom een kleine toelichting naar jullie toe. Zo zijn we namelijk ook. Dat weten jullie.

Vijf jaar geleden was er eens een duurzame ondernemer die op een onverwacht moment met zijn vrouw de Johan Cruijff Arena bezocht. Deze ondernemer heet Andy Verdonk en diens vrouw is groot Ajaxsupporter. Vaak is het andersom, maar nu dus niet. Opzich al leuk.

Andy is oprichter en eigenaar van FOODJOY, een onderneming die bezig is met voedingsprojecten en educatie. Toen Andy de wedstrijd Ajax – FC Groningen bezocht, ging het spelletje grotendeels aan hem voorbij, maar hij zag wel mogelijkheden om dingen te doen met het gras.

“Ik zag het meteen helemaal voor me,” vertelt Andy in My ArenA, het magazine van ons stadion. “Van Arenagras naar Arenakaas. Toen ik het plan voorlegde aan de Arena kreeg ik een positieve reactie.”

Die positieve reactie dateert inmiddels van vijf jaar geleden en dus kon Andy aan het werk, samen met Willem Kuiper van boerderij de Dikhoeve uit Ransdorp. Het gemaaide gras dat van de mat afkomt, gaat nu allemaal op de composthoop in Amsterdam Noord. Maar dan is het uiteraard nog geen kaas.

De compost levert mest op, waarmee weilanden worden bemest. Hier grazen onder meer 600 schapen die jaarlijks 185.000 liter melk produceren. Van die melk wordt dus onder andere kaas gemaakt. Arenakaas wel te verstaan.

Oh enne, dan nog even iets: naast de kaas produceert boer Willem ook nog eens een heerlijke Arena Skeapsyoghurt, een ‘romige hangop’, zo lezen we. Prima, lekker en fijn. In het kader van bijzaken, that is.

Uiteraard snakken jullie nu naar een Arena kaasplankje en Arenayoghurt, dus pak even pen en papier voor de verkooppunten in Amsterdam: 

• Erik's Delicatessen, Beukenplein 16
• Fromagerie Abraham Kef, Marnixstraat 192B
• De Kaaskamer, Runstraat 7
• Landmarkt, Schellingwouderdijk 103