Utrecht-thuis voelde als een prima affiche om de honger mee te stillen. Helaas smaakte het gerecht dat op tafel kwam vrij fantasieloos en droop ik met mijn broer teleurgesteld en 'hangry' af. Een extra Michelinster is ver uit zicht. 

Mijn seizoenkaart geeft al enige tijd toegang tot het sterrenrestaurant dat de Johan Cruijff Arena heet. De plek waar je doorgaans bijzondere ingrediënten en heerlijke recepten kan proeven, en als je mazzel hebt een (zingend) engeltje ervaart dat over je tong piest.

De reputaties van de chef koks in de Arena zijn wijdverspreid en wie wil daar nou niet heerlijk tafelen? Hierbij neem ik voor lief dat de prijzen voor een tafeltje behoorlijk hoger liggen, dan zeg een gemiddeld eetcafé in de Domstad. 

Slechts sporadisch proefde ik tegen Utrecht een stukje salsa op mijn rechtertong.

Dat gezegd hebbende, vallen de exquise gerechten in de Arena dit seizoen nog wel eens tegen. Het watertanden is me even ontgaan, de laatste recepten lieten daarvoor te weinig tot de verbeelding over. En dat ligt niet eens aan de ingrediënten zelf, waarvan ik het overgrote meerderheid individueel lekker vind.

Het geheel wordt helaas weinig verheffend geserveerd, waardoor je je soms stilletjes afvraagt of die exclusieve reputatie nog wel terecht is. Slechts sporadisch proefde ik tegen Utrecht een stukje salsa op mijn rechtertong, met een eenmalige zoete uitschieter na de gelijkmaker. Helaas overheerste vooral de zure bijsmaak. 

Het is ook allemaal maar een kwestie van smaak, maar er was toch wel meer uit de mooie ingrediënten te halen die we op ons bord kregen? Tegen Utrecht miste er wat mij betreft allesbinder, peper en de snufjes van een (ervaren) master chef die het in een mooi recept giet. Met alle respect leek het bijna alsof de restaurateur het werk aan de souschefs had gelaten langs de lijn.

Over de smaak van het Domstadgerecht valt helaas niet veel meer te twisten. Dat recept zou ik niet meer van de menukaart kiezen, gevoed door de gedachte dat dit eten niet snel zal leiden tot nieuwe Michelinsterren.

Ik hoop wel dat de koks snel een recept vinden waarbij de ingrediënten heerlijk smaken samen, zodat er weer de broodnodige liefde door de magen gaat in de Arena.